Sok grejpfrutowy jest jednym substytutem soku pomarańczowego.
Sok pomarańczowy jest najpopularniejszym sokiem w Stanach Zjednoczonych, według książki „Współczesne odżywianie: podejście funkcjonalne”, prawdopodobnie dlatego, że OJ łączy odpowiednią mieszankę dobrego smaku, odżywiania i dostępności. Sok pomarańczowy wydaje się być słodszy niż soki z innych owoców cytrusowych i jest dobrym źródłem witaminy C i błonnika. Jeśli nie podoba Ci się smak soku pomarańczowego lub jeśli szukasz zmiany, to masz szczęście, ponieważ różne inne soki mogą służyć jako zdrowe zamienniki.
Sok pomarańczowy
Pomarańcze zazwyczaj mają najwięcej witaminy C z każdego owocu cytrusowego, co jest ważne dla zwiększenia odporności i uczynienia elastycznego materiału w skórze zwanego kolagenem. Na przykład szkło uncji 8 świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego zwykle zawiera między X miligramami 100 a miligramami 125 witaminy C. Pomarańcze są również dobrym źródłem przeciwutleniaczy, potasu, tiaminy i kwasu foliowego. Przeciwutleniacze niszczą wolne rodniki, które uszkadzają naczynia krwionośne i inne tkanki. Miąższ w soku pomarańczowym jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego, pomocnym w zwalczaniu zaparć. Z drugiej strony, sok pomarańczowy jest stosunkowo wysoki w cukrze fruktozy, co może być problemem, jeśli cierpisz na cukrzycę i jest dość kwaśny, co może powodować niestrawność
Sok grejpfrutowy
Sok grejpfrutowy jest popularną alternatywą dla soku pomarańczowego, zwłaszcza na śniadanie. Grejpfruty są zwykle bardziej cierpkie i kwaśne niż pomarańcze, ale niektóre rubinowe odmiany mogą być trochę słodsze. Czerwone grejpfruty są dobrym źródłem likopenu, który jest flawonoidem, który eliminuje wolne rodniki i pomaga powstrzymać raka, zgodnie z „The Nutribase Complete Book of Food Counts”, autorstwa Art Ulene. Białe grejpfruty są zwykle bardziej kwaśne niż pomarańcze, ponieważ zawierają więcej witaminy C, więc ryzyko rozstroju żołądka może być wyższe. Sok grejpfrutowy jest również bardzo dobrym źródłem błonnika, ale wchodzi w interakcje z wieloma lekami, takimi jak leki rozrzedzające krew i leki przeciwdepresyjne, dlatego skonsultuj się z lekarzem, jeśli bierzesz jakiekolwiek leki na receptę.
Lemoniada
Świeży sok z cytryny jest często zbyt kwaśny, aby można go było pić samodzielnie, ale można go łatwo zamienić w lemoniadę, dodając trochę miodu lub innych naturalnych substancji słodzących. Cytryny są bardzo dobrym źródłem witaminy C, ale nie zawierają tak dużo jak pomarańcze. Na przykład szklanka soku z cytryny świeżo wyciśniętego 8 zawiera zwykle około X miligramów 90 witaminy C. Jednak sok z cytryny jest bogatszy w inne kwasy i związki, takie jak limonen, co czyni go lepszym myśliwcem niż sok pomarańczowy. W związku z tym picie soku z cytryny może pomóc w zapobieganiu infekcjom żołądka i jelit.
Sok z guawy
Sok z guawy jest smaczną, tropikalną alternatywą dla soku pomarańczowego, ale jego koszty importu mogą zwiększyć budżet. Guawa jest słodka i bogata w smak, co wynika z połączenia fruktozy i olejków roślinnych. Być może zaskakująco guawy zazwyczaj zawierają więcej witaminy C i przeciwutleniaczy niż pomarańcze. Na przykład szklanka świeżego soku z guawy 8 zawiera około X miligramów 160 witaminy C, co stanowi około dwukrotność zalecanej dziennej dawki dla kobiet. Sok z guawy ma podobny poziom rozpuszczalnego błonnika w porównaniu z sokiem pomarańczowym, co jest ważne dla utrzymania poziomu cholesterolu w ryzach.
Sok ananasowy
Ananasy to wyjątkowe połączenie słodkiego i kwaśnego. Świeży sok ananasowy jest dobrym źródłem wielu witamin, zwłaszcza witaminy C, i zawiera enzymy, które mogą pomóc w trawieniu. Najbardziej rozpowszechnionym enzymem jest bromelaina, która pomaga rozkładać białko na bloki zwane aminokwasami. Zatem picie soku ananasowego natychmiast po posiłkach bogatych w białko może pomóc w trawieniu. Z drugiej strony, kwasy i enzymy w soku ananasowym mogą czasami powodować niewielkie erozyjne owrzodzenia w jamie ustnej lub na języku.
