Nasiona dyni są pożywne.
Pepitas, czyli nasiona dyni, są płaskimi, zielonkawymi nasionami otoczonymi białą skorupą. Zarówno nasiona, jak i skorupa są jadalne. Są sprzedawane jako prażone przekąski lub możesz wznieść toast za własne. Pepitas są również używane w kuchni meksykańskiej. Nasiona dyni są dobre dla Ciebie, ponieważ zawierają tłuszcze, naturalne związki roślinne, błonnik i składniki odżywcze, które są zdrowe dla twojego serca i mogą zmniejszać stan zapalny.
Białko i błonnik
Nasiona dyni są dobrym źródłem białka i błonnika. Twoje ciało potrzebuje białka do budowy i naprawy mięśni i narządów, a białko jest niezbędne dla układu odpornościowego. Włókno pomaga utrzymać prawidłowy układ trawienny. Nasiona dyni są również gęste, co oznacza, że dostarczają dużo kalorii. Jedna uncja pestek dyni, czyli o kubku 1 / 4, ma kalorie 158.
Zdrowe tłuszcze
Tłuszcze są niezbędne do wytwarzania błon komórkowych, a twoje ciało może je wykorzystać do energii. Pomagają również organizmowi wchłonąć witaminy A, D, E i K. Nasiona dyni mają wysoką zawartość tłuszczu i są doskonałym źródłem kwasu tłuszczowego omega-3, który jest specyficznym rodzajem tłuszczu, który jest dobry dla funkcjonowania mózgu i może zachować zdrowe serce poprzez obniżenie cholesterolu LDL, zwalczanie stanów zapalnych i obniżenie wysokiego ciśnienia krwi. Matki w ciąży i karmiące piersią potrzebują kwasów tłuszczowych omega-3, aby oczy i mózg ich dzieci rozwijały się w pełni.
Witaminy i minerały
Nasiona dyni zawierają witaminę K, która jest niezbędna do krzepnięcia krwi oraz witaminy z grupy B, które pomagają uzyskać energię z pokarmów, które jesz. Nasiona dyni są bogate w minerały, w tym cynk i magnez. Potrzebujesz cynku dla zdrowego układu odpornościowego i gojenia się ran. Kobiety w ciąży potrzebują cynku, aby dziecko mogło normalnie się rozwijać. Magnez pomaga utrzymać mocne kości i jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego. Nasiona dyni są również bogate w żelazo i potas. Twoje czerwone krwinki potrzebują żelaza do przenoszenia tlenu, a potas pomaga utrzymać równowagę płynów ustrojowych.
Olej z pestek dyni
Nasiona dyni zawierają naturalne związki roślinne zwane sterolami i fitoestrogenami, które są podobne do ludzkich hormonów. Olej z pestek dyni ma skoncentrowane ilości steroli i fitoestrogenów, które mogą pomóc zwiększyć poziom cholesterolu HDL. Cholesterol HDL jest dobrym rodzajem cholesterolu, a posiadanie wyższych poziomów HDL jest dobre dla serca i naczyń krwionośnych.
Korzystanie z nasion dyni
Usuń surowe nasiona z dyni i upiecz je w piekarniku lub kup je już prażone i zapakowane. Zjedz je jako przekąskę, samodzielnie lub jako składnik mieszanki śladowej lub muesli. Dodaj nasiona dyni do sałatek. Spróbuj zastąpić posiekane nasiona dyni nasionami słonecznika w przepisach.
