Serce dłoni jest dokładnie tym, co brzmi: to wewnętrzna część pąka drzewa palmowego. Pożywne warzywo o delikatnej konsystencji i łagodnym smaku, serce dłoni jest dostępne w większości supermarketów, dzięki czemu jest to prosty sposób na dodanie smaku i wartości odżywczych do posiłków.
Włókno
Jeśli twoja dieta jest jak najbardziej, prawdopodobnie nie zawiera gramów 20 na 35, których potrzebujesz do dobrego zdrowia. Brak wystarczającej ilości błonnika zapobiega prawidłowej pracy układu pokarmowego, co może prowadzić do zaparć i hemoroidów. Kiedy jesz wystarczającą ilość błonnika, możesz zmniejszyć ryzyko chorób serca i cukrzycy. Włókno może również pomóc w zapobieganiu niektórym rodzajom raka. Porcja 1-cup z sercem dłoni dostarcza 3.5 gramów błonnika do codziennego celu.
Żelazo
Prawie całe żelazo w twoim ciele jest obecne w czerwonych krwinkach. Żelazo pomaga prawidłowo tworzyć czerwone krwinki, aby mogły przenosić tlen do wszystkich części ciała. Niezbędny minerał wspomaga układ odpornościowy i pomaga również zapobiegać zmęczeniu. Kobiety w wieku 50 potrzebują 18 miligramów żelaza dziennie, a następnie po osiągnięciu wieku 50 potrzebują tylko 8 miligramów. Mężczyźni potrzebują 8 miligramów żelaza bez względu na wiek. Porcja 1 z sercem dłoni zapewnia dobrą dawkę w stosunku do tych celów przy użyciu miligramów 4.57.
Dodatkowe składniki odżywcze
Serce palmowe dostarcza dodatkowych witamin i minerałów, choć w mniej imponujących dawkach niż błonnik i żelazo. Jedna filiżanka serca z palmą dostarcza mikrogramom kwasu foliowego 57 w kierunku dziennego celu mikrogramów 400. Kwas foliowy pomaga organizmowi wytwarzać energię z pożywienia, a także zmniejsza ryzyko niektórych wad wrodzonych. Dostajesz również małe ilości potasu i witaminy C. Jedną wadą serca dłoni jest ilość sodu, którą zawiera. Ponieważ żywność jest zazwyczaj konserwowana, zawiera sód, aby pomóc jej zachować i poprawić jej smak. Jedna filiżanka serca zawiera 622 miligramów sodu. Jest to znaczna kwota w stosunku do dziennego limitu, zwłaszcza jeśli przestrzegasz zaleceń American Heart Association dotyczących 1,500 miligramów sodu lub mniej dziennie.
Jedzenie serc z dłoni
Aby zachować zdrowie dłoni w jak największym stopniu, poszukaj wersji o obniżonej zawartości sodu. Sam ciesz się sercem dłoni lub dodaj do rzuconej zielonej sałatki. Przynieś sałatkę Cezar z sercem dłoni, aby dodać smaku i odżywiania. Ułóż serce dłoni w chudej kanapce z indyka lub kurczaka lub użyj go zamiast sałaty na ulubionym burgerze.
