Przejście na wegetarianizm jest łatwiejsze, jeśli jesteś przygotowany na przejście.
Badanie 2009 przeprowadzone przez Vegetarian Resource Group wykazało, że około 3 procent Amerykanów twierdzi, że nigdy nie gryzie mięsa, drobiu, ryb i owoców morza. A ponieważ w całym kraju pojawiają się kolejne opcje posiłków bezmięsnych, prawdopodobnie bezpiecznie jest założyć, że liczba ta wciąż rośnie. Nawet jeśli nie możesz zaliczyć się do bezmięsnych milionów w 2008, być może zastanawiasz się teraz nad skokiem do wegetariańskiego stylu. Zmierz się z 30 dniami bez nosów zwierząt, które pomogą ci zmienić mamę jedzącą mięso w lisicę kochającą warzywa.
Uzupełnij roślinne źródła białka. Cząsteczki białka są budulcem komórek i tkanek - dzięki czemu utrzymują zdrową skórę, kości, mięśnie, narządy i włosy. Wegetariańskie źródła białka obejmują jajka, fasolę, soczewicę, orzechy, nasiona i produkty pełnoziarniste.
Pomiń substytuty mięsa - szczególnie w pierwszych tygodniach miesiąca bez mięsa. Chociaż sięgnięcie po wegetariańskie burgery i przetwory z kurczaka wykonane z tofu może wydawać się dobrym pomysłem, prawdopodobnie będziesz rozczarowany smakiem i fakturą. A jeśli już zmagasz się z przejściem, wczesne rozczarowanie może odesłać cię z powrotem do krainy chudego mięsa.
Pozostaw mięso poza kombinacjami - tymi łatwymi daniami, które zawierają różnorodne składniki. Na przykład dodaj dodatkową puszkę czarnej fasoli zamiast mielonej wołowiny podczas robienia chili. Zamiast mieszać włoską kiełbasę z sosem makaronowym, dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i zieloną paprykę. Kreatywne dodawanie warzyw i fasoli do ulubionych potraw może sprawić, że nawet nie przegapisz mięsa.
Unikaj dusznego syreny wywołanej serem. Porzucając mięso, przejście na ser to kuszący sposób, aby wypełnić pustkę w swoim kochającym mięso sercu. Jest niezbędnym składnikiem wielu prostych dań wegetariańskich - takich jak ser z grilla, makaron i pizza. Ale magazyn „Shape” wyjaśnia, że „uncja za uncję, cheddar pakuje cztery razy więcej kalorii i dziewięć razy więcej tłuszczu bez skóry z piersi kurczaka”. Aby uniknąć niechcianego przyrostu masy ciała, ogranicz się do zaledwie uncji 1 wysokiej jakości pełnotłustego sera dziennie.
ostrzeżenie
- Porozmawiaj ze swoim lekarzem zanim zaczniesz. Chociaż dieta 30 naprawdę nie jest tak długa, zawsze dobrym pomysłem jest uzyskanie zgody lekarza przed wprowadzeniem dużej zmiany w stylu życia. Na podstawie twojego aktualnego stanu odżywienia może zalecić suplementację witamin, gdy rezygnujesz z jedzenia dla zwierząt.
