Owoc Jujube jest bogaty w witaminę C, niacynę i przeciwutleniające flawonoidy zwane kachetinami.
Kiedy słyszysz słowo jujube, przychodzi ci na myśl kolorowe cukierki o smaku owocowym, ale jest też owoc drzewa pestkowego zwany jujubą, który rośnie głównie w Azji. W Chinach podczas Festiwalu Smoczych Łodzi ludzie jedzą deser zwany „zongzi”, który składa się z jujuby w kuli słodkiego ryżu owiniętej w bambusowe liście. Ceremonia wzywa również do rzucania jujubami do rzeki, ale lepiej byłoby je zjeść.
Kontrola wagi
Jeśli próbujesz schudnąć lub utrzymać aktualną wagę, ale znudzi Ci się przekąski na brzoskwiniach i pomarańczach, owoc jujube może pomóc. Każda porcja 2-uncji surowej jujuby, około czterech owoców, ma tylko kalorie 44 i praktycznie nie zawiera tłuszczu, ale daje 1 / 2 gram białka. Jest lekki i orzeźwiający, dodając urozmaicenia i smaku jabłkowego do twojej diety, nie zwiększając talii.
Witamina C i niacyna
Owoce jujuby mogą wzmocnić układ odpornościowy i pomóc zachować młody wygląd. Porcja surowej jujuby daje 39 miligramów witaminy C, ponad połowę kwoty, którą Instytut Medycyny zaleca ci codziennie. Surowe owoce jujuby mogą również przyspieszyć metabolizm. Każda porcja zawiera miligram 0.5 niacyny, witaminy B-kompleksowej, która pomaga przekształcać pokarm w energię i pomaga sprawnie pompować krew, zgodnie z University of Maryland Medical Center.
Flawonoidy przeciwutleniające
Otrzymujesz jeszcze więcej przeciwutleniaczy dzięki pigmentom z owoców jujuby lub flawonoidów. Każdy gram 100 owoców jujube, około siedmiu owoców, daje 3 miligramów katechin, które działają jako przeciwutleniacze. Według naukowców, którzy opublikowali badanie w „Journal of Neuroscience” w 2012, katechiny mogą również pomóc ci zachować ostrość i jasne myślenie. Zauważyli, że podawanie myszom bogatych w katechinę diet sprawiło, że lepiej się uczą i pamiętają
Minerały
Chociaż owoc jujube nie jest doskonałym źródłem niezbędnych minerałów, daje im małą dawkę. Każda porcja zawiera 12 miligramów wapnia i 13 miligramów fosforu, dzięki czemu kości pozostają silne. Daje ci także 6 miligramów magnezu, który pomaga skurczyć mięśnie i sprawić, że będziesz wyglądać bardziej stonowany. Jujube ma 140 miligramów potasu, który działa przeciwko sodu, aby pomóc utrzymać niskie ciśnienie krwi. Co więcej, owoc jujube ma niską zawartość sodu, a jedynie 2 miligramów na porcję.
Suszone Owoce Jujuby
Dobre rzeczy są w małych opakowaniach, a suszona jujuba nie jest wyjątkiem. Uncja suszonych owoców jujuby ma niską zawartość witaminy C, ale ma dwa razy więcej fosforu i wapnia niż uncja surowego jujubemu z 2, a także ma wyższe stężenie flawonoidów. Czytaj etykiety i kup suszone lub liofilizowane owoce jujube. Według naukowców z badań opublikowanych w „Journal of Agricultural and Food Chemistry” w 2012 odmiany te mają więcej przeciwutleniaczy niż suszona na słońcu lub suszona w piecu jujuba.
