Orzechy włoskie zawierają potas i są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.
Zawsze jest miło, gdy ulubiona przekąska jest dla ciebie dobra, a to jest dokładnie to, co dostajesz z orzechami. Tak, są trochę za dużo kalorii, więc nadal musisz obserwować wielkość porcji, ale orzechy włoskie są jak małe paczki składników odżywczych. Regularne podjadanie orzechów może zmniejszyć ryzyko chorób serca, co częściowo wynika z ich zawartości potasu.
Podstawy potasu
Potas jest niezbędny do prawidłowego działania mięśni i nerwów. Wraz z kilkoma innymi minerałami potas przewodzi energię elektryczną, co oznacza, że pomaga tworzyć fale impulsów elektrycznych, które stymulują nerwy i sprawiają, że mięśnie kurczą się i rozluźniają, w tym mięśnie serca. Jedną z jej najważniejszych funkcji jest regulacja rytmu serca, ale potas pomaga również utrzymać równowagę płynów w organizmie i jest niezbędny do metabolizmu węglowodanów.
Potas w orzechach włoskich
Jedna uncja orzechów włoskich, czyli o połówkach 14, ma 0.13 gramów potasu. Kobiety powinny spożywać 4.7 gramów potasu dziennie, więc ta część ma 2.76 procent dziennej ilości. Kobiety w ciąży mają takie same wymagania, ale jeśli karmisz piersią, powinieneś zwiększyć dzienne spożycie potasu do gramów 5.1.
Korzyści z serca
Poza oczywistą rolą utrzymywania bicia serca potas pomaga kontrolować ciśnienie krwi, ponieważ łagodzi działanie sodu. Według badań opublikowanych w marcowym wydaniu „Journal of the American College of Cardiology”, wyższe spożycie potasu wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem udaru i chorób układu krążenia. „Journal of Medicinal Food” opublikowało we wrześniu badania 2008 że spożywanie uncji angielskich orzechów 2011 codziennie może zmniejszyć ryzyko chorób serca i przyczynić się do zdrowych tętnic. Nie powodował przyrostu masy ciała u uczestników badania 1.
Problemy z potasem
Niski poziom potasu może być problemem dla sportowców lub każdego, kto angażuje się w intensywne ćwiczenia, ponieważ traci się je z powodu silnego pocenia. Większość sportowców może przywrócić ilość, którą tracą podczas jednej do dwóch godzin aktywności, jedząc żywność, która jest dobrym źródłem tego minerału, takim jak orzechy włoskie, rodzynki, banany i pomarańcze. Jedzenie solonych orzechów włoskich przywraca utratę sodu podczas ćwiczeń. Niski poziom potasu, zwany hipokaliemią, może być również spowodowany przez chorobę nerek lub wynikać z utraty płynów spowodowanej biegunką lub wymiotami. Objawy obejmują zmęczenie i skurcze mięśni. Poważny niedobór zagraża życiu, dlatego w przypadku wystąpienia zaburzeń rytmu serca lub utraty kontroli mięśni należy natychmiast zgłosić się do lekarza.
