Ziemniaki błyskawiczne zawierają błonnik i składniki odżywcze.
Nie byłbyś pierwszą osobą, która zastanawiałaby się, czy suszone płatki wylane z pudełka są nawet prawdziwym jedzeniem, a tym bardziej nie zapewniają żadnego odżywiania. Nie martwić się. Ziemniaki błyskawiczne mogą nie do końca duplikować domowe tłuczone ziemniaki, ale są prawdziwym jedzeniem. Nadal zawierają podobne odżywianie jak cały ziemniak, w tym witaminy z grupy B, witamina C, magnez i potas.
Podstawy
Ziemniaki błyskawiczne to prawdziwe ziemniaki, które zostały ugotowane i odwodnione, więc wszystko, co musisz zrobić, to gotować wodę i mieszać płatki ziemniaczane, aby je odtworzyć. Dla wielu marek kubek 1 / 3 z suchych płatków ziemniaczanych uwadnia się w serwowanej z puree ziemniaczanej porcji 1 / 2. Podane wartości odżywcze dotyczą 1 / 3 filiżanki zwykłych, suchych płatków ziemniaczanych, dzięki czemu będziesz wiedział, jakich składników odżywczych należy oczekiwać od ziemniaków przed dodaniem masła, mleka lub innych składników. Jedna trzecia szklanki suchych płatków ziemniaczanych instant nie zawiera tłuszczu i ma tylko kalorie 70.
Białko i błonnik
Cały ziemniak ma białko i błonnik, ale trochę zaskakujące jest to, że odwodnione płatki ziemniaczane zatrzymują niektóre z tych makroskładników. Jedna trzecia filiżanki suchych płatków zawiera 1.65 gramów białka i 1.3 gramów błonnika. To jest równe 4 procent zalecanego dziennego spożycia białka przez kobietę i procent 5 dla błonnika.
Witamina C
Wolne rodniki rozwijają się naturalnie w organizmie. Niektóre są wytwarzane przez układ odpornościowy w celu zabicia inwazyjnych bakterii. Inne są po prostu produktem ubocznym metabolizmu lub powstają, gdy organizm reaguje na toksyny lub zanieczyszczenia, takie jak dym papierosowy. Niezależnie od tego, jak powstają, wolne rodniki muszą być neutralizowane przez przeciwutleniacze, takie jak witamina C lub uszkadzają zdrowe komórki i powodują problemy zdrowotne, takie jak zapalenie i choroby układu krążenia. Witamina C jest również niezbędna dla zdrowej skóry, ponieważ zwalcza szkodliwe działanie światła słonecznego. Otrzymasz 16 miligramów lub 21 procent dziennego spożycia witaminy C w filiżance suszonych ziemniaków błyskawicznych 1 / 3.
Witamina B-6
O 100 różne enzymy potrzebują witaminy B-6 do wytwarzania energii, wytwarzania czerwonych krwinek, metabolizowania białek i wytwarzania neuroprzekaźnika zwanego serotoniną, który reguluje nastrój i sen. Witamina B-6 może poprawić objawy związane z PMS, takie jak ból piersi lub depresja. Dawka w celu złagodzenia PMS jest znacznie wyższa niż zalecana dawka w celu zaspokojenia potrzeb żywieniowych i może powodować działania niepożądane, więc nie należy przekraczać dziennej dawki miligramów 1.3 bez rozmowy z lekarzem. Jedna trzecia szklanki płatków ziemniaczanych ma 0.15 miligram witaminy B-6, co stanowi 11.5 procent zalecanego dziennego spożycia.
Dodano składniki
Większość marek zaleca dodawanie wody, mleka, soli i masła lub margaryny podczas nawadniania ziemniaków instant. Korzystają z dodanego tłuszczu i smaku, ale możesz uzyskać 4 gramów lub więcej tłuszczu i co najmniej 40 dodatkowych kalorii, jeśli używasz mleka pełnego i masła. Mleko niskotłuszczowe lub beztłuszczowe rozwiązuje część problemu. Przeczytaj etykietę Nutrition Facts dotyczącą alternatyw dla masła. Margaryna ma mniej tłuszczów nasyconych i cholesterolu, ale niektóre marki mają bardzo niezdrowe tłuszcze trans oraz tyle kalorii i tłuszczu co masło. Rosół z kurczaka zamiast wody dodaje smaku, który może pomóc w wyeliminowaniu niektórych składników o wysokiej zawartości tłuszczu. Rosół w puszkach z kurczakiem jest często dość słony, więc szukaj marek o niskiej zawartości sodu.
